Comida tem prazo de validade. Veja se não está estragada

O setor alimentício é um dos que mais movimenta a economia do país. Isso porque se trata de um ramo que atende as necessidades básicas do ser humano. A nutrição é essencial para a sobrevivência e justamente por isso, os processos que envolvem a preparação dos produtos precisam ser bastante criteriosos.

Várias são as normas de higiene no setor alimentício e que devem ser seguidas pelas indústrias e lojas distribuidoras. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é a responsável por estabelecer os critérios e também fiscalizar o cumprimento da legislação. Além da obrigação, é interessante que as empresas tenham em mente a intenção de oferecer produtos com um padrão de qualidade reconhecido. Mas, outro ponto importante é a atuação legal e dentro dos parâmetros estabelecidos, o que demonstra responsabilidade.

As normas de higiene no setor alimentício merecem atenção, já que seu não cumprimento pode acarretar sérios problemas tanto para o empresário, quanto para a saúde das pessoas. Desde o local que produz e embala até os distribuidores, as medidas devem ser tomadas periodicamente.

Mesmo que o alimento esteja na devida embalagem, alguns insetos e roedores podem fazer grandes estragos, por isso, atentar-se à eliminação desses bichos é essencial. A contaminação pode causar intoxicação alimentar ou mesmo agravar problemas de saúde que a pessoa já tenha diagnosticado anteriormente.

Medidas adotadas pelos consumidores depois de adquirir os produtos também são importantes. Entre elas está a de conservação de acordo com a temperatura que ele exige. Nada mais é do que manter refrigerado aquele que precisa estar frio ou em temperatura ambiente os que não têm essa necessidade. Lavar os alimentos antes da preparação ou ingestão é primordial, mas essas medidas não anulam a responsabilidade das empresas.