Cannoli rouba a cena dos doces nos casamentos brasileiros

Mariana Alves, Edição

O cannoli é uma sobremesa proveniente da Sicília, Itália, que consiste em uma massa doce frita, em formato de tubo, recheada tradicionalmente com um creme de ricota. Para conquistar de uma vez o paladar brasileiro, o cannoli teve que ganhar algumas versões de recheios como creme de avela, doce de leite, brigadeiro e até paçoca. Deu certo! O cannoli entrou oficialmente para a lista de sobremesas preferidas dos brasileiros.

Por ser um doce muito delicado, versátil e visualmente bonito, alguns cozinheiros viram o cannoli como um doce ideal também para o mercado de casamentos. É cada vez mais comum vermos carrinhos de comidinhas nas festas de casamento, como se fossem “mini food trucks”, eles entram no local da festa, normalmente, no momento em que os convidados estão na pista de dança e tornam-se uma atração à parte.

Na prática é desta forma que os cannolis estão agora dominando as festas de casamentos, como conta o dono dos carrinhos de cannoli, “Cannoli do Calimano”: “A única maneira de não agradar um convidado com cannoli, é se ele não gostar de doce, no mais, quando entramos em uma festa é sucesso garantido, ninguém resiste! Além das nossas receitas, ainda é possível criar um recheio especial para os noivos, de acordo com suas preferencias, o que torna essa experiência ainda mais marcante para eles e seus convidados. ”

As noivas menos tradicionais já estão até substituindo a clássica mesa de doces, pelo carrinho de cannoli, vemos esse comportamento principalmente em mini weddings, ao invés dos doces na mesa, o que complementa o momento do bolo, são os cannolis.

Assim como há muitas décadas aconteceu com as massas, parece que mais uma iguaria italiana aterrissou no nosso país e veio para ficar!

Mais do que nunca: Deixe o buquê, pegue o cannoli.