Feira de gastronomia paulista terá pratos feitos a base de inseto
Quem gosta de gastronomia e não tem medo de experimentar inovações pode encontrar uma boa opção de passeio na feira O’ Mercado, que acontece neste domingo (07), a partir das 12h no bairro do Bom Retiro, em São Paulo.
Esta edição tem como diferencial a barraca de comida asiática do cozinheiro Mauricio Santi, que oferecerá pratos com insetos. Um dos objetivos da iniciativa é questionar os hábitos alimentares que teremos no futuro.
O especialista irá preparar um mix de insetos fritos – chamado Maeleng Ruam Tod – , temperados com ervas Thai e Chilli secos.
A mistura inclui tenébrio comum, tenébrio gigante, baratas jovens, grilos, casulo e larva de mosca. Serve como acompanhamento do prato Curry Noodle, que também vem nas versões carne e vegetariana – para os menos ousados.
A feira também tem cardápio com mais de 40 opções, entre bebidas e comidas, a preços que vão até R$ 15.
A lista com 22 participantes inclui cozinheiros, quituteiros, confeiteiros e sommeliers da cidade de São Paulo.
