Pequi com sotaque francês e um tucunaré ao molho beurre blanc (em português: manteiga branca). É isso que espera os futuros visitantes do Lago Serra da Mesa, a partir das margens que banham Uruaçu, em Goiás. Esse molho, usado pelos maiores chefs da cozinha francesa, permite a adição de ervas e cai muito bem com um vinho branco. O projeto começou a ser desenhado nesta quinta, 13, por Ronald Van Kamp, que comanda naquele pedaço de paraíso a pousada Rancho Canto da Serra. A inspiração veio durante almoço no Menu Restô, da 402 Norte.
Pequi com sotaque francês e tucunaré a beurre blanc
