Restaurantes comunitários ensinam como ler rótulos dos alimentos

Você abre uma embalagem de alimento e se depara com um rótulo que diz “Alto em açúcar adicionado”. Ou então, você olha para a tabela nutricional, mas não consegue entender as informações que estão ali. Pensando nisso, a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes) promoveu, nesta terça-feira (16), uma ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nos 16 restaurantes comunitários do Distrito Federal. A iniciativa ocorre mensalmente, e o tema deste mês foi “Entendendo os rótulos e aplicando o conhecimento no dia a dia”.

As equipes organizaram murais explicativos e fôlderes contendo dicas e instruções detalhadas. Na mesa, frutas, verduras e legumes incentivavam o consumo de alimentos saudáveis. No cardápio do almoço: arroz, feijão, dobradinha, seleta de legumes, salada, suco e pudim de sobremesa ao preço de R$1.

“A importância é ensinar a população o que contém dentro daquela embalagem. E nesse sentido, fazer um alerta em relação aos alimentos com alto teor de açúcar e sódio”, explica a nutricionista do restaurante comunitário da Estrutural, Adriane Ribeiro da Silva.

As ações de EAN têm o objetivo de conscientizar a população sobre a importância de adotar hábitos alimentares saudáveis. Cada mês abordam uma temática diferente. Em junho, por exemplo, os restaurantes ensinaram que os tradicionais pratos juninos podem ser preparados de forma saudável, sem abrir mão do sabor e da tradição.

“Eu sempre digo que além de garantirmos a segurança alimentar, também é preciso proporcionarmos a educação alimentar e nutricional. Essa é uma das diversas iniciativas dos restaurantes comunitários nesse sentido, de empoderar as famílias a fazerem escolhas alimentares mais conscientes, contribuindo para a prevenção de doenças”, afirma a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra.

Restaurantes comunitários
Os equipamentos servem refeições de segunda a sábado, com almoço no valor de R$ 1 para o público em geral, e gratuidade para a população em situação de rua. Algumas unidades servem café da manhã e jantar ao custo de R$ 0,50, cada refeição. Confira aqui os endereços e refeições dos restaurantes comunitários do DF.

Dicas sobre as informações do rótulo:
– Evite alimentos em que o açúcar ou a farinha branca apareçam como primeiro ingrediente;
– Prefira alimentos com menor lista de ingredientes e que sejam nomes conhecidos;
– Evite alimentos com muitos aditivos (aromatizantes, corantes, conservantes; e
– Cuidado com o açúcar disfarçado, como glicose, sacarose, dextrose, maltose, frutose etc.